Ahogy én csináltam valamikor (nem szentírás, lehet itt-ott másképpen):
20 Literes a feltételezett konzervünk végső sörmennyisége.
Fogj kb. 25 liter vizet, tedd bele a vödörbe, és hagyd egy éjszakát szellőzni, hogy „kiszellőzzön” belőle a klór!
Töltsd fel egy kis fazekat vízzel, amelyet a gázon elkezdesz takarékon melegíteni!
Kinyitod a konzervet, és beleállítod a takarékon melegített fazékba, hogy felmelegedjen az egész, mivel alapvetően nagyon nem viszkózus a koncentrátum a konzervben, de ha melegíted, folyékonyabb lesz és jobban ki tudod önteni majd a végén.
Ezzel párhuzamosan elkezdesz melegíteni 5-6 liter vizet, amit a kiszellőztetett félretett vízből nyertél, és ehhez add hozzá a konzervhez ajánlott cukor mennyiséget (általában 1kg), és szépen oldd fel az egészet.
Emelett legyen, mondjuk, már 10 liter szellőztetett víz a vödörben, amiben erjeszteni fogsz; ha feloldódott a cukros víz, öntsd hozzá! (kb. 15-16 liter nél járunk)
Majd öntsd hozzá a felmelegített konzerv tartalmát, amennyire csak tudod, az utolsó cseppig! (kb 17-18 liternél járunk)
Vizsgáld meg, hogy mennyi van most a vödörben (mindig legyen kevesebb mint ami a cél) és önstd föl a kiszellőztetett vízből annyira, amennyit a konzerv leírása kíván! (esetünkben 20 literre)
Keverd el jól az egészet!
Mérd meg a sörlé hőmérsékletét, hogy az élesztőnek már kedvező tartományba essen, ha magasabb még, akkor várni kell kicsit, amíg lehűl!
Majd add hozzá az élesztőt, simán csak szórd rá eloszlatva!
Keverd el az élesztőt, de ne tapadjanak a vödör oldalára!
Egy kancsóval jól levegőztesd meg az egészet azaz merítsd bele és öntsd vissza, jó magasról 10-15x!
Zárd le, tedd rá a kotyogót, a többit a biológiára bízzuk.
Természetesen minden, amivel hozzáérsz bármihez (konzevrnyitó, a vödör, a lapát, a kancsó, a fazék….stb) legyen elfertőtlenítve rendesen!
Közreműködő szerzők:
Created by admin (Name) on 2019/10/31 17:34.
