Ebből a válaszból balhé lesz, mert elég sok az eltérő nézőpont.
Sokan vannak, akik azt mondják minimum 2 - 3 hét, esetleg 1 hónap, és valóban van néhány sörtípus, ami ezt igényli, de ha egy általános felsőerjesztésű sörröl beszélünk IPA/APA/Stout…stb., nincs szükség ilyen hosszú erjesztési időre. Ha egy felsőerjesztésű erjedésénél minden rendben zajlik, kapott elég oxigént az élesztő, elég élesztőt szórtál rá, megfelelő volt a hőmérésklet, akkor igazából a főerjedés 3-4 napon belül lezajlik; én kb 10 napig szoktam hagyni összesen a vödörben a sőrlevet, azért, mert amikor az élesztő éhes lesz, és már nincs megkajálható cukor, akkor elkezd eltakarítani olyan dolgokat is a sörben, kvázi ráfanyalodik másra cukor hiányában, ami nekünk jó, hogy nem lesz jelen, de semmi szükség arra, hogy 2-3-4 hétig vacakolj vele a vödörben. Ha elérted 10 napon belül a kívánt FG -t, akkor palackozd le, 5 nap szobahőmérséklet a bubinak, és utána irány a hideg ott érik össze a sör rendesen igazából.
Közreműködő szerzők:
Created by admin (Name) on 2019/10/31 17:41.
